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黑木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用。

黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，

可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，

起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木

渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也

有化解功能。還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。