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醋泡薑---百病不侵
這 個健康故事是國醫大師路志正的——

《我的健康“姜”中來》，九十多歲的路老現在還堅持在一週三個上午的門診，平時還有開會和一些保健工作，

更讓人稱奇的是

他的體檢報告顯示，他的血管彈性跟四、五十歲的健康男子是一樣的，這讓我們無法想像，

是什麼樣的養生方法能讓路老的身體保養的這麼好呢？
他告訴一個很簡單的養生方法
，每天早上吃三片用醋浸過的生薑。

他身體一直不好的原因就是因為脾胃不好，稍吃多點或吃點不容易消化的東西，胃就難受，有時候吃個玉米、雪糕第二天舌苔就會白膩，一到秋冬天更容易胃疼，
雖然很注意胃的保暖，但還是防不勝防，胃不好吸收就不好，身體的吸收和付出無法得到平衡，時不時就會生一次病。
他 說：第 一天吃醋薑時，還是感到有點辣有點酸，就和饅頭一起嚼著吃，再怎麼難吃也就三片嘛，

效果不是特別明顯，第二天就有效果，本來不太會餓的胃，第二天十點就開 始餓了，胃有動力了，

比冬天吃阿膠時效果更明顯，而且吃阿膠一個星期後胃就又開始恢復到原來的狀態，後來在網上看到過，

脾胃虛弱的，阿膠比較厚膩，不容易 吸收，反而增加胃的負擔。
往年到夏天胃口常常不開，不想吃飯，今年夏天胃總是在十點半就餓了，也就不存在胃口不開的問題。

薑是有去濕發散作用的，這個小小的生薑，作用真不可小覷。
生薑浸醋的做法：

1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。
薑片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。

2、把切好的薑放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶子，注意，瓶子一定要洗乾淨，再瀝乾，以免生薑變質；米醋一定要淹沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡保存。

一週以後就可以每天吃2~4片鮮薑，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，延年益壽，

北京90歲的非物質文化遺產傳承人路志正老先生用此法40年，內臟功能、記憶力、精力相當於40歲的中年人。


注意兩點：不要在秋天吃，不在晚上吃。