涼拌苦瓜(攝影: 王仁駿 / 大紀元)

苦瓜綠藻紅麴等蔬果有效降「三高」



【大紀元2012年09月19日訊】(大紀元記者鍾元台灣台北報導) 現代人得「三高」愈來愈普遍,「高血壓」、「高血糖」、「高血脂」3種慢性病,困擾著多數男女。台灣國家衛生研究院感染症與疫苗研究所所長蘇益仁18日表示,苦瓜、綠藻、大豆蛋白、甘草及紅麴萃物,最能有效活化PPAR因子,建議民眾「天天五蔬果」、多運動,可以預防、遠離三高。




豆腐中含大豆蛋白。(Fotolia)

蘇益仁說,PPAR因子在活化之後,可平衡血脂、血糖、血壓的代謝,運動也有相同功效,老祖宗吃紅麴燒肉、豬腳燉花生、大蒜配香腸,現代人天天五蔬果、規律運動,都是養生智慧。另外,每天規律運動像快走、慢跑、游泳等,也可以活化PPAR因子,進而平衡人體血糖及血脂。

由於三高引起身體發炎反應,易誘發癌症,國衛院將以切除肝癌的病患為對象,探究PPAR因子保健食品輔助藥物、化療,能否調控發炎、抑制肝癌復發轉移。

這項研究今年初發表在「營養研究(Nutrition Reseach)」期刊的研究,將100多位30到75歲代謝症候群受試者分組,實驗組連續12週服用PPAR因子天然活性劑,血壓、血糖、三酸甘油酯、膽固醇降幅超過1成,腰圍縮小,與對照組明顯差別。

另外,有三高症狀者,需注意的飲食原則為少糖、少油、少鹽、高纖維質,此三少一高的飲食原則可說是防治三高的要件之一。


(責任編輯:李曉清)


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