其實，辦法很簡單：只要拿荔枝殼三個，荔枝核三個剪開，煲水一碗，鹽兩克，開水三分鐘關火三分鐘放涼喝了就沒事了。（李時珍記錄了這一現象。卻無法解答原因，原理及規律。幾乎失傳了480年。植物花青素的原理解開了這一秘密。）

《本草綱目》載：荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。

李時珍說：「荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也。」

荔枝果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。

廣東人有一句話，「一顆荔枝三把火」〔一說是「一啖[一口]荔枝三把火」〕。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
原因很簡單如同“葡萄籽花青素”一樣，“荔枝花青素”存在於荔枝殼和荔枝核裏面，荔枝核裏含量高點，荔枝殼裏含量低點，所以荔枝核要剪開，“荔枝花青素”才能夠完全溶解在熱水中。

“荔枝花青素”是荔枝肉生長合成的指令要素，荔枝的生長過程、荔枝的光合作用過程、荔枝的繁殖遺傳過程都離不開“荔枝花青素”。所以荔枝花青素即可以讓荔枝肉合成糖份，也可以分解，也是分解荔枝糖份的催化劑。

1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症；

2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力；

3. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；

4. 荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核：具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。