天氣漸熱，中醫師陳玫妃表示，夏天是陽氣最旺盛季節，且夏天在五行當中屬火，對應的五臟是心，因此心火較旺盛，也較耗氣傷陰，導致易有臉部紅熱、心浮氣躁、口乾舌燥、食欲不振等情形，也是最容易感到疲倦、乏力的季節，可多吃帶苦味的食物如蓮藕、芹菜等，或微甘食物如甘蔗、小番茄等，幫助解熱袪暑、消脹解乏，另營養師劉怡里也提供食用提醒。 報導╱林明佳 攝影╱副刊攝影組 部分圖片╱資料照片

4食材

中醫師陳玫妃指出，以下4種養心食物，可清熱瀉火，但常吃易傷體內陽氣，建議一周吃2~3次，另體質寒凉、脾胃虛弱如手腳冰冷、常拉肚子者，較不適合吃。

蓮藕 潤肺滋陰

功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。
這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600c.c.水先大火煮滾，再加30克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，最後加入半顆去皮並切小塊的水梨，酌量加入冰糖調味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口乾口臭，助清心安神，幫助入眠。

提醒

蓮藕屬澱粉，正減肥或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他澱粉如飯、麵就應酌量減少。

芹菜 袪濕降火

功效：性凉微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。
這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗淨切小段，取1顆蘋果，去皮切小塊，放果汁機，加350~500c.c.開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。此道達一天蔬果建議攝取量一半，不要濾渣、15鐘內喝完。

提醒

芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患，宜先諮詢醫師。

番茄 消暑解喝

功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。
這樣吃：取10顆聖女小番茄、洗淨，半顆奇異果削皮切小塊，及500c.c.低脂優酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，並具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

提醒

若不習慣優酪乳黏稠口感，可以加100c.c.開水攪打，口感更佳，於15分鐘內喝掉。

甘蔗 清涼利尿

功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。
這樣吃：20克綠豆、洗淨，加400c.c.水，以大火煮開後轉小火，煮40分鐘至軟爛後熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500c.c.甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便祕、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

提醒

甘蔗成分為醣類要注意甜份，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當天飯量應減少1碗。

提醒你

中午適時午睡

夏天白晝長、夜晚短，應增加白天活動時間、減少夜晚睡覺時間，宜晚睡早起，晚上10、11點就寢，早上6、7點起床，中午可小睡30分，助養心氣。

忌貪凉沖冷水

夏天許多人會吃冰品冷飲，易傷害脾胃，建議少吃冰品，飲料或瓜果從冰箱取出後，應放室溫5~10分鐘再吃，流汗後不宜立即沖冷水澡，以免感冒。

醫師說

注意腹部保暖

中醫師 陳玫妃
天氣熱，許多人會開空調，提醒溫度別過低以免感冒，此外，胸、腹部易著涼，應蓋被子睡覺、避免肌膚裸露冷風中。

注意果汁熱量

營養師 劉怡里
夏天許多人愛喝果汁，建議水果最好還是整顆吃，若打成果汁，最好現喝現打並連渣喝，而有些水果熱量高，應適量攝取。

模特兒╱蔡妤函