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老人便秘的藥膳方


 凡排便間隔過久,每次排便量極少而幹硬,排便困難,均為便秘。老年人便秘的情況比較嚴重。  便秘是一種惱人的疾病,往往讓患者痛苦不堪,嚴重影響工作和生活。一但發生便秘不能簡單地...


   凡排便間隔過久,每次排便量極少而幹硬,排便困難,均為便秘。老年人便秘的情況比較嚴重。


  便秘是一種惱人的疾病,往往讓患者痛苦不堪,嚴重影響工作和生活。一但發生便秘不能簡單地使用瀉藥來一瀉了之,不可以把服用瀉藥當成是治療便秘的唯一方法。首先應當找出引起便秘的病因,養成良好的飲食和生活習慣。引起便秘的原因很多。


  由於食物過精過細,缺少粗纖維質,新鮮蔬菜和水果太少,飲水不足,脂肪量不夠,使腸道刺激減少,反射性蠕動減弱而導致無力性便秘;膳食中纖維質太多,香料太多,均會引起痙攣性便秘;腸道部分或全部阻塞,發生阻塞性便秘。


  便秘患者要多食水果、蔬菜,以增加水分和有機酸,多食含維生素B族的食品,如豆類、粗糧等以增加腸道的緊張力。此外多吃海菜,便於在腸道內吸收水分使糞便結塊軟化。


  無力性便秘則應採取多渣膳食,多吃些粗雜糧和蔬菜等含膳食纖維較多的食物,以刺激腸道蠕動,加快糞便的及時排出。下面介紹幾種食療膳。


  麻油拌菠菜:每次用鮮菠菜250 g 洗淨,待鍋中水煮沸,加入食鹽適量調味,把菠菜置沸鹽水中燙約3分鐘,取出,加麻油拌勻服食。


  功效:富含維生素C、纖維素,能維持人體酸堿平衡,使大便通暢。


  牛乳粥:先將梗米100 g 淘淨煮粥,在粥將熟時加入鮮牛奶適量,再繼續熬煮成粥,早、晚餐時,溫熱食用。


  功效:此方有補虛損、潤五臟、通燥結之功,可治大便燥結等。


  香菇香蕉粥:香菇100 g ,香蕉100 g ,熟火腿片100 g ,熟雞絲30 g ,煮湯食用。


  功效:含豐富的膳食纖維,有健胃消食、潤腸通便之功效。


  韭菜粥:將粳米100 g ,韭菜60 g 同煮成粥即可食用。


  功效:富含B族維生素、纖維素,刺激胃腸道蠕動。


 



引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!R.LG_UeaHBKsESHCfX.uaT0-/article?mid=113564


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