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中國人對待米的態度， 
米淘兩遍，B族維生素就
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<table border=3 cellSpacing=2 cellPadding=10 background=http://i761.photobucket.com/albums/xx257/julia914/Tea%20Time/199930_345x350.gif align=center>
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<table border=0 cellSpacing=2 cellPadding=6 bgColor=#d8d848 align=center>
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<p align=center><img style="FILTER: Alpha(opacity=100,style=2)" alt="""""""""" src="http://i761.photobucket.com/albums/xx257/julia914/Tea%20Time/199930_345x350.gif" ?? /></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>炸東西的油還能用嗎-炸東西用什麼油好 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>普通老百姓過日子都得精打細算，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>就拿這油來說吧，般炸完東西之後，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>還會把油留下來接著用。</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>但是，有時候炸過的油會出現股</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>怪昧，是不是變質了，還能吃麼? </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>炸過食物的油還能吃嗎? </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>可以吃，但是要注意保存。</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>高溫加熱後的油，如果敞著口存放，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>會產生酸變。所以，平時吃剩下的油，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>如果不捨得扔，就一定要放進密封的</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>容器裡存放，這樣才能避免油產生怪味。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>我們平時吃的油大部分都是植物油，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>高溫加熱後會產生黑煙，這個煙就是</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>製癌物質。所以煙起得越多、越早的</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>油，燃點越低，不適合做油炸食品。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>芝麻油對身體非常有好處，每天</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>早晨喝一口，能有效治療便秘。</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>橄欖油也有如此功效，但是相對</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>成本要高一些。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>健康提示: 1．平時最好少吃油炸食品，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>偶爾做時世要盡量少放油，不要剩油。</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>實在避免不了，剩下的油也最好當天吃掉。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>2．花生油最適合做油炸食品。</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>***************************</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體><font color=#7f3f00><strong>淘了又淘大米白-其實：營養流失很嚴重</strong></font> </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體> <font color=#00007f><strong>習慣誤區<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/28.gif" /></strong></font> 中國人對待米的態度，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>從古代到現在都只有一個“淘”字。</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>所謂淘，就是洗了又洗的意思：</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>少則兩三遍，多則四五回，以主婦</font><font color=#800000 size=5 face=標楷體>愛清潔</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>程度來決定淘米的次數，其實這是不對的。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體><font color=#00007f><strong>原因分析<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/22.gif" /></strong></font> 米淘兩遍，B族維生素就</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>開始流失了。超過兩遍，則各種營養</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>成分都開始流失。其實，淘米次數不要</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>使勁揉搓。但對於存放過久的米，則多</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>淘洗幾遍為好。米的吸水率在浸泡</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>兩小時後最大，所以，先將米浸泡</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>兩小時，然後再煮飯為好。米浸泡後</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>煮飯，不但可節省時間40％，米中</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>維生素B15；損失也較少。 有些人愛吃</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>撈飯，即將米飯煮至半熟時，將米</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>撈出蒸熟，且把米湯棄之不食，這樣做</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>是不科學的。如做撈飯，米湯也應當</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>飲用，因為很多營養成分都在米湯中。</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>專家建議淘米次數不宜過多.</font></p>
<p align=center></p>
<p align=center>
<p align=center><img style="FILTER: Alpha(opacity=100,style=2); WIDTH: 370px" align=center src="http://i761.photobucket.com/albums/xx257/julia914/Tea%20Time/199932_308x358.gif" width=370 />
<p></p>
<p align=center><font color=#7f3f00 size=5 face=標楷體><strong>淘米水的11種妙用</strong></font>
<p align=center><strong><font color=#7f3f00 size=5 face=標楷體></font></strong>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>認為它沒什麼用途，其實，在日常</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>的天然去污劑。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>1.用淘米水洗手，不僅能去污，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>還可使皮膚滋潤光滑。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>2.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>還不含化學物質，勝過洗潔劑。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>3.新沙鍋在使用前，先用淘米水</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>半小時。經過這樣的處理，沙鍋</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>就不會漏水了。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>4.案板用久了，會產生一股腥臭味。</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>可放入淘米水中浸泡一段時間，再用</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>鹽擦洗，腥臭味即可消除。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>5.菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>浸入比較濃的淘米水中，可以防止</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>生鏽。如果已經生鏽，可先在水中</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>浸泡數小時，這樣容易擦去鏽斑。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>6.帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水</font><font color=#800000 size=5 face=標楷體>中</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>搓洗，再用清水沖淨，可去除腥味。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>7.從市場上買回的肉，有時會沾上</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>灰土，用自來水很難洗淨，如果用</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>熱淘米水洗兩遍，髒物很容易清除。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>9.剛油漆好的家具，有一股難聞的</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>油漆味，用軟布蘸淘米水反覆擦拭，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>可除掉油漆味。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>10.白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘後，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>11.毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>會有異味，並且變硬。把它浸泡在</font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會變得又白又軟。 </font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體><font color=#00007f><strong><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/22.gif" />專家點評</strong></font>：米的表面含有鉀，</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>經實驗證明，頭一兩道淘米水會呈現</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>PH值約為7.2左右，這種呈弱鹼性的</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>淘米水很適合清洗物品，可以代替</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>溫和，沒有副作用。 </font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>淘米水一經加熱後，清潔能力更強。</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>具有較好的親油性和親水性，可以</font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體>輕鬆吸附油垢。 </font></p>
<p align=center><font color=#800000 size=5 face=標楷體></font>
<p align=center><embed height=300 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://www.youtube.com/v/SsHnTIP37s4&autoplay=1&loop=1 allowscriptaccess="never"></embed> </p>
<p></p>
</td></tr></tbody></tr></tbody></tr></tr></tbody></tr></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
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引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!5cenk_yRR0XQHkiL_WoUZQ--/article?mid=9756
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