培迪 的痞客邦部落格

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨

酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，

所以會對健康會產生不良作用。


2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則

會導致急性腸胃炎還有肺結石。

一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上

吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。

所以如果服用時間在1~2小時內，可使用催

吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶

化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾

次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取

汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服

用些瀉藥將有毒物質排除體內。


3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早

餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。

所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或

者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其

實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一

種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松

蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低

二者的營養價值。


4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李

時珍在《本草綱目》中說：”雞蛋同兔肉食

成洩痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而

雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物

質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹

瀉。


5、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以

搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉

也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患

有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上

它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統

不好的人都不能吃。


6、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥

雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋

白質的攝入。所以當炎症發作時，切記不要

在吃雞蛋後吃藥。

特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不

能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃

腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪

瀉。如果是其它炎症，如呼吸系統、泌尿系

統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。


7、吃完雞蛋後不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特

別是那些喜歡喝早茶醒神的人。

但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃

完雞蛋後喝茶會有害健康。

因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合

成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減

慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但

易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物

質被人體吸收的可能性，危害人體健康。


吃蛋小貼士

生蛋毋食如果你以為生吃雞蛋營養更好那你

就大錯特錯了！未熟的雞蛋中含有大量的大

腸桿菌，不經烹煮就食用容易引起腹瀉。

因此雞蛋要經過高溫烹煮，殺死其中的細菌

後再吃。

再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，它會影

響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全

身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。

還要注意一點，就是打蛋時要提防沾染到蛋

殼上的細菌！


隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好

沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的

會滋生細菌，如果吃到這樣的變質雞蛋會有

害健康。由於蛋白質在煮的時候已被破壞，

又是隔夜，所以營養價值會降低很多。


同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。

因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害

物質。




素材來自網路  如有侵權請告知　我會馬上刪除！

願快樂每刻陪伴您左右

請您前往：【主格】參觀↓