又有黑心油品出現, 教您如何辨別油品好壞
真要命, 又有黑心商品出現,
這次竟然是餿水油,
這些黑心商人真沒人性, 沒天良,
這樣的商品也敢販售,
這些無良商人真該給予嚴重的懲罰,
否則黑心商品層出不窮,
到底要到什麼時候才可以吃得安心.
想想家中兩個大孩子外食的機會增多,
這樣的食安, 如何讓人心安.
為何廠商提供的檢驗證明都是合格的,
但之後都會被查出來是黑心的商品,
負責食安問題的單位到底出了什麼問題,
難道沒有管道可以讓這些進貨的廠商,
可以快速的查詢到這些檢驗報告是否屬實,
否則這些無辜的進貨商及無辜的消費者,
大家的權益該靠什麼人來保護及把關呢?
看見報導,
辨別這些黑心油的方式很簡單,
上傳供大家參考,
希望各個店家也可以參考一下,
可以免於自己買進有問題的油品,
造成不必要的損失喔
問題餿水油流竄!劣質油怎辨別?林杰樑臉書教解毒
NOWnewsNOWnews – 2014年9月5日 上午9:29
記者李鴻典/台北報導
台灣再爆有問題油,回收餿水油混豬油,再度震驚全台!已故仁醫林杰樑臉書則貼出文章,教導民眾解毒方法。
以下為林杰樑臉書全文: 台灣市面上竟出現地溝油讓消費者擔心不已,希望食品業者有良心政府更嚴格把關,地溝油一般而言可能具有的毒性為黃麴毒素,重金屬,氧化膽固醇。
解毒方法: 1.解黃麴毒素:深綠色蔬菜 2.解氧化膽固醇:洋蔥,五穀高纖維食物 3.解重金屬:(因此次有皮革擔心鉻)多吃富含高維生素c的水果芭樂,蕃茄,奇異果並建議多喝水、少吃重口味以及高油脂飲食以減少風險
劣質油判別方法: 1.顏色較混濁 2.滴2滴在手上聞,味道難聞 3.可能具有水份,下鍋易噴濺 4.可能較黏稠
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用油守則
一少 (少用油) 三不 (不調和、不氫化、不精製) 三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)
(1)、依照烹調方式備不同種油品,如:煎魚選擇冒煙點高的油。 (2)、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。 (3)、各種廠牌輪流使用以分散風險。 (4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品 (5)、有油耗味就不要使用。 (6)、儘量不選擇調和油。 (7)、儘量不選擇精製油 (8)、不選擇氫化植物油 (9)、花生油注意黃麴毒素汙染。 (10)、烹調方式採用半煮炒。 (11)、炒菜儘量不爆香以冷鍋冷油烹調。 (12)、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。
依照美國國家衛生研究院及心臟醫學會建議: 油脂、糖、鹽越少越好,從2歲開始宜降低總油脂量攝取,每人每天只需兩小湯匙的油脂就夠身體所需了。
圖文:筠 & 筠媽的夢田
