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南瓜──補血之妙品，被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」

的南瓜，含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、

鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，

可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功

能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良

營養素。

Nina從網路上找到不少有關於南瓜好處的文章...真的實在太多了~

以前聽母親說過,女人多吃南瓜有助 "補血"◎◎~

所以...Nina最近三不五時,心血來潮~下廚煮個南瓜料理,來補補身體

前一陣子,Nina對空氣嚴重的過敏,吃了好幾天醫生開的過敏藥後...

Nina卻當起 "睡美人了" 明明睡飽了,可是我的身體一直没有精神

剛好,有朋友送來一顆小南瓜給Nina吃^^"

今天就來分享Nina家的南瓜料理,希望大家身體健康,平安快樂

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Nina家的南瓜料理很簡單喔~

材料:

小型南瓜一顆、金針菇一包、好菇道一包、紅蘿蔔一個、薑葱少許

將食材清洗過後,切段,切塊

鍋中放食用油,先炒紅蘿蔔  (><"因為紅蘿蔔比較難熟啦...)

再來放薑葱炒出香味來

最後放入南瓜、金針菇、好道菇

將全部食材,拌炒至軟後加入調味料 (胡椒粉,香油,鹽巴^^"都各少許~)

關火,將食材倒入調理鍋

(没有調理鍋的朋友,可以直接在原本的炒菜鍋加水,關小火,慢慢地將食材煮熟,即可)

水蓋過食材即可**"

用調理鍋很省瓦斯喔^w^~

Nina的南瓜料理,雖然製作方法很簡單~

但這也是最能享受,大自然給予最美味的好味道了

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後記,煮過南瓜料理幾次後...

Nina的過敏好像減輕了不少,現在已不用吃藥了

等等...是不是真的有補到血?  這我也不確定!

反正,現在身體真的變的比前一陣子好些了,這也是幸褔的一種

您說是吧!

Nina分享心情3/31