想抒解壓力?快樂菜單上桌了!

作者﹕趙佩君

中山醫學大學附設醫院營養科主任


現在打開電視機,時常都有媒體報導一些

自殺的新聞事件。嗯!忙碌的現代人多半

壓力大,很鬱卒。但想一想,生活中其實

也充滿創造快樂的機會,例如:和朋友

看場好戲、閒話家常、打場好球或是與家人

共享美食,都可以幫忙你減輕壓力,放鬆一下。


今日提供一些秘密的「快樂菜單」

供君參考,記得要與好朋友分享喔!


●香蕉牛奶 香蕉不但甜美,而且含有

生物鹼(alkaloid),生物鹼可以振奮

精神和提高信心;牛奶則富含鈣質,而鈣質

是很好的放鬆劑和鎮定劑;另外,香蕉和

牛奶都含有高量的色胺酸(tryptophane),

是天然的安眠藥,它是大腦製造血清素

(serotonin)的原料,血清素這種神經

傳導物質能讓人產生愉悅的心情,

還能讓你睡個好眠喔。


●白斬雞 白斬雞是很鄉土的一種吃法,

這種阿嬤的味道您懷念嗎?將整隻雞蒸熟後

再剁塊的做法最能保留原汁原味,沾上蒜頭

醬油一起食用,不但開脾健胃,還有維持

神經系統健康、消除煩躁不安的功效。

因為雞肉能提供我們所需的維生素B12,

可以預防貧血、幫助食慾、提升睡眠品質;

另外雞肉和多數的海鮮食物都能提供

礦物質硒(Se),具有提振情緒的好處。


●魚頭火鍋 冬天一到,吃火鍋的季節

也開始囉!五花八門的火鍋,該如何選擇?

不妨選用深海魚頭煮一鍋「快樂火鍋」吧!

由於深海魚油ω-3脂肪酸可以增加血清素的

分泌量而抗憂鬱。在芬蘭、英國、美國,

有研究發現住在海邊的人都比較快樂,

因為人們可以攝取到豐沛的魚。當然

火鍋料中要多加一些深綠色的蔬菜,

讓酸鹼平衡一下,而深綠色的蔬菜亦能

提供維生素B群,讓人情緒穩定、健康加倍。


善用「快樂食物」,減少鬱卒食物

(如垃圾食物、過量咖啡因食物、酒、

高油高糖食物……),不但身體健康,

更能讓您神清氣爽呢!正確且適當的飲食

(均衡)相信能幫助增加您的好心情!







語法引用區







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<tr>
<td>
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</td>
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引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!chmnFf6LBRm1LUTcnlIM0MPhqwo-/article?mid=55512

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