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預防食物中毒五部曲
要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。
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引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!wK73rYSDHRhsiaGUNnASSWcLPw--/article?mid=90117
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