預防食物中毒五部曲



要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。



要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。



要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。



要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。



要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。




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引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!wK73rYSDHRhsiaGUNnASSWcLPw--/article?mid=90117

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