台灣常見的五大蘋果品種編碼
編碼 品種 重量 國內供應季節 甜度 脆度 保存期限
4131 富士 205公克以上 四季 最高 最高 冷藏4周
4129 富士 205公克以下 四季 最高 最高 冷藏4周
4174 皇家瓜拉 205公克以上 四季 居中 最低 冷藏2周
4173 皇家瓜拉 205公克以下 四季 居中 最低 冷藏2周
4200 佳人Beauty 205公克以下 冬季 最低 居中 冷藏4周
4131是大顆(205公克以上)富士蘋果的編碼,來自美國零售系統,也就是說所有要進入美國零售系統販售的各地蔬菜水果,都必須在美國零售聯合會(National Retail Federation)取得4位數編碼
進口水果PLU四位碼標籤系統之簡介
1990年由美國的生鮮產品運銷協會(The Produce Marketing Association, PMA)，為生鮮蔬果開發了一套標準化的四位數編碼系統，稱之為PLU碼(Price Look Up code)，供作零售業者發展資料庫(database)的基礎及為生鮮產品訂出符合實質價值的價位。在執行上則是由其轄下的生鮮電子辨識評議會(Produce Electronic Identification Board, PEIB)負責編碼與授碼事項。
PLU所用的四位碼一般皆以「4」開頭，編碼由4011起至4959止，每組四位碼代表一特定品種、規格或等級及產區之組合，但個別的碼址並不具特別的意義。例如「4133」代表"蘋果，小富士種，小，西部產區"；「4135」意為"蘋果，小富士種，大，西部產區"。由於各類蔬果品種甚多且新品種不斷問世，故「品種別」為PLU中開放申請登記的項目。
但PLU編碼系統目前對規格與產區則採封閉式的規定，前者僅分為「大」與「小」兩級；後者則以美國的科羅拉多州與新墨西哥州的洛磯山脈為界，分為東/中部(East/Central)與西部(West)二大產區，東/中部主要的水果產區為紐約州、佛羅里達州，西部則以加州及華盛頓州為首。分產地別的目的是為掌握產品流向及消費型態。
及至1997年底止，PEIB針對蘋果核發的PLU碼共有122個；桃子10個；李子14個；油桃(Nectarine)6個。由於4字頭號碼已漸不敷使用，PEIB乃自1998年起開始採用3字頭的PLU四位碼。
PLU四位數碼推展至今在美國已全面普及化，且廣受國際上的重視，像英國就曾要求加入PLU系統，而大多數歐洲國家則要求進口水果（不論產自何地）皆要有PLU碼的標示。
不過，亞洲各國的水果消費市場對有無PLU貼紙大都不在意，反倒是其水果出口業者常在本國水果上貼以仿製的PLU貼紙（美國華盛頓州蘋果最常被仿冒），權充美國水果銷至國外。
我們國內也常有大陸蘋果以PLU貼紙仿冒美國蘋果進口，或零售業者將國產的富士蘋果貼上日本標籤魚目混珠，以賺取暴利的情形。
傳統的水果標籤：四個數字 開始為 4
有機的水果標籤：五個數字 和數字開頭為 9
轉基因的水果 ：數字開頭為 8
ex. 你在商店碰巧看到一個蘋果:
如果它的標籤是4922，這是一個傳統的蘋果，它是使用除草劑和有害肥料種植的。
如果它的標籤是99222，它是的有機的和可以安全食用。
如果它的標籤是89222，那就不要買！！它是經由轉基因的（GMO）。
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你吃幾號的蘋果？
你有沒有特別喜歡哪一種呢？
很多蘋果上都會貼上一個小小的標籤，上面會有一個四位數的數字，這四位數字叫做「PLU四位碼」(Price Look Up Numbers)。
通常，只有進口水果上頭才會有貼上這個標示，除了蘋果外，還可以在葡萄的外袋上、進口的李、 梨、 或是葡萄柚上可以看見。
這四位數是用來做為品種和產區的組合，每一組數字都有代表各別的品種規格，所以下次去買水果時(特別是蘋果啦)，可以特別看看唷！！
4131是我很喜歡的一種蘋果，標籤上除了有大大的「4131」數字外，最上方有「FUJI」(是富士蘋果吧)。
4131的蘋果光是聞就好香好香，拿起來往蒂頭深深的吸一口，可以聞到濃濃甜甜的蘋果味(當然要新鮮的蘋果才有啦)，汁多脆甜，比拳頭稍稍大一點，通常在超市/水果攤的價格是5個$99~$100，特價時會更便宜，算算其實一個大概$20，拿來當零食吃或是嘴饞時啃一顆也很不錯。
我買蘋果是看號碼買的呢，雖然不太會挑，但總是記得只要貼了「4131」的標籤，幾乎就掛上了「好吃」的保證；當然還有其他的號碼，沒記錯的話，應該還有4129和4133，不過好像都比4131小一點就是了。
可以花點時間注意水果上的號碼，因為如果吃到特別喜歡的，只要記住上頭的號碼，以後就不用擔心買錯啦～～
引自http://tw.myblog.yahoo.com/chyuchang-yuchang/article?mid=4910&sc=1
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