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許多台灣人喜歡吃起來口感清脆、多汁、酸酸甜甜的台式泡菜，而最常與台式泡菜做搭配的就是臭豆腐啦～所以小編今天要來教大家好吃臭豆腐與台式泡菜製作方法，想知道健康又美味的台式泡菜製作方法嗎？馬上來看小編的台式泡菜製作方法教學吧

台式泡菜製作食材：高麗菜1顆、紅蘿蔔1根、紅辣椒2根、蒜頭4瓣

台式泡菜製作調味料：鹽少許、醋380cc、砂糖135g、水285cc

台式泡菜製作方法一：

先將調味料的醋、砂糖、水與辣椒、蒜瓣一起丟到鍋中煮到糖全部溶解並沸騰，之後蓋上鍋蓋熄火放涼。

台式泡菜製作方法二：

將高麗菜剝成塊狀，紅蘿蔔切成絲備用。

台式泡菜製作方法三：

鹽巴均勻撒在高麗菜與紅蘿蔔絲上，讓菜葉軟化出水，鋪一層蔬菜再灑一層鹽，不斷重複這個步驟，醃製時間不超過兩個小時，因為菜葉太軟不脆就不好吃了。

台式泡菜製作方法四：

準備乾淨的玻璃瓶，最好用水沖過並擦乾。

台式泡菜製作方法五：

接著用冷開水沖洗醃製兩個小時蔬菜上多餘的鹽，並且把水瀝乾。

台式泡菜製作方法六：

將蔬菜裝到乾淨的玻璃瓶，然後到入一開始煮好的糖醋水，風好瓶口放入冰箱，隔天就可以吃囉～

台式泡菜製作方法是不是非常簡單啊？接下來小編要告訴大家簡單的臭豆腐食譜，好讓台式泡菜有個完美的搭配。

臭豆腐製作食材：臭豆腐2塊

臭豆腐製作方法一：

將買回來的豆腐稍微沖一下水然後切成約4公分大小之後將切塊的豆腐每一面均沾上太白粉

臭豆腐製作方法二：

準備一個鍋子將裹太白粉的豆腐放入油炸，鍋內的油要淹過豆腐，炸到表面呈金黃色就可以撈起，起鍋後記得瀝乾油

臭豆腐製作方法三：

將炸好的豆腐淋上蒜蓉醬，在配上自製的台式泡菜，就可以開始享受美味台灣小吃啦！

看完以上的台式泡菜製作方法與臭豆腐食譜，是不是已經讓各位開始準備食指大動了呢？如果跟小編一樣是個懶惰蟲但又想吃到美味健康的泡菜，也可以到益康購買！益康泡菜經過不斷的改良，絕對符合台灣人的口味，事不宜遲，我們直接到益康看看吧！現在還有超好康免每抽獎活動喔～

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