有一首歌是這樣唱
菊花殘滿地傷 你的笑容已泛黃 花落人斷腸 我心事靜靜躺
北風亂夜未央 你的影子剪不斷 徒留我孤單 在湖面成雙
藉由這首有名的周杰倫菊花台歌詞，做為我們今天介紹菊花的開場白
甘菊花
在藥單上寫著甘菊花，就是指產在甘肅省、品質最好的菊花。在甘肅省，當地的氣候非常乾燥。菊花採集後，還需要很多道手續，其中有一道程序是要把菊花放入蒸籠裡蒸，一般稱做殺青，殺青可以遏止花上的蟲卵孵化。可是為了節省成本，很多人會省略這道手續。所以現在買菊花最好不要買太多， 二兩 、 四兩 趕快用光就好，趁著蟲卵還沒有孵化之前，不然就要冰在冰箱裡面，等到要用再拿出來。
杭菊花
在藥單上寫著杭菊花，就是指產地在杭州，品質也不錯。菊花有白花也有黃花，白菊較甜，黃菊較苦。
台灣菊花
台灣地區早期也曾經引進菊花品種，在台東這個地方種植，因為那裡雨水比較少、氣候比較乾燥，所以當地產的菊花品質最是理想；現在苗栗的銅鑼鄉也有種植一大片的菊花園，品質也不遑多讓。
飲料
我們也可以將菊花拿來泡酒或做成飲料，現在市面上賣的菊花茶，對眼睛、肝膽都有很好的作用，又有解暑的效果，是值得充分利用的一味藥。菊花作用於肝膽系統，寒性體質者少用。
感冒
《溫病條辨》裡有個處方叫桑菊飲，就有桑葉與菊花的組合，不僅可以治療感冒，對眼科疾病也能發揮很好的效果。
紅眼睛
在早期年代，因為醫療資源缺乏，如果碰到角膜炎、結膜炎、虹彩炎、葡萄膜炎等眼科病變的患者，草藥大夫就會去採摘菊花、桑葉與竹子的嫩葉或竹心，還會準備一個青色殼的鴨蛋，一般叫做青皮鴨蛋。因為青色會入肝，肝又開竅於目，取其性相類之意。
先把青皮鴨蛋洗乾淨，再與其他三味藥一起放入水中煮，水滾熟了以後會有蒸氣冒出來。眼睛如果有紅腫熱痛的現象，就可以對著冒出來的水蒸氣薰蒸眼睛（請記得保持適當距離，以免燙傷）。藥物的成分透過水蒸氣釋放出來薰著眼睛，血管得以擴張、血液恢復正常循環，不再阻塞，就會把紅眼睛的症狀解除掉。
另外也可以將青皮鴨蛋煮熟後浸泡在冷開水裡，然後輕輕剝去外殼，接下來不要用刀子，用縫衣服的棉線把蛋一分為二，將紗布先矇住發炎的眼睛，再把剝了殼的鴨蛋放在紗布上面，眼睛馬上就有一股清涼舒適的感覺，最後配合之前煮那三味藥的湯汁服下，那些嚴重的眼疾有的竟然可以一次搞定。
全世界第一本眼科專書
全世界第一本眼科專書《銀海精微》，裡面有許多關於眼疾的討論。《冷廬醫話》這本書裡面特別提到養護眼睛最好的方法，就是菊花、枸杞這兩味藥，做成藥丸就叫做杞菊丸。早期的《金匱要略》有侯氏黑散這個方，君藥就是菊花，用來治療中風、腦血管病變，可見菊花的用途是非常廣泛
(參考資料來源：順天堂 新醫藥週刊)
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