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女性生理中後期必須營養素　雞蛋蛋白質、鐵質豐富

雞蛋當中含有豐富的蛋白質，許多營養學專家稱雞蛋為「完全蛋白質模式」。月經來時容易流失蛋白質，而雞蛋中易被人體吸收的蛋白質最適合作為月經剛結束時的營養補充。此外，雞蛋中的鐵質含量亦豐富，能預防女性缺鐵性貧血。

雞蛋加當歸、黃耆一起煮，可調理紊亂的經期

從中醫的觀點來看，當歸可以活血、補血、調經止痛，黃耆則是補氣聖品，而雞蛋有豐富的蛋白質，也有滋陰補血的效果，月經紊亂有時是內分泌紊亂或氣血不足，所以雞蛋與當歸、黃耆一起煮，可以調理紊亂的經期。

食品上／含豐富的優質蛋白質、卵磷脂、DHA、維生素A、B群及鐵、磷

重要成份：雞蛋含豐富的優質蛋白質，提供了人體多項必需的胺基酸，還含有卵磷脂、DHA、維生素A、B群及鐵、磷、鋅、硒的營養素。而蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍、鈣質約為10倍、鐵質為35倍，被稱為「理想的營養庫」。

餐桌上／蛋黃營養價值高，但膽固醇含量也高

食用重點：雞蛋的蛋黃營養素比蛋白含量還高出許多，所以女性生理期需多補充蛋黃彌補經期所流失的營養，但蛋黃的膽固醇比較高，所以有高血壓和高血脂患者，每週不宜食用超過2個蛋黃。

身體內／雞蛋協助女性補充體力，還能健腦益智、延緩衰老、預防癌症

功效：雞蛋提供人體多項必需胺基酸，可迅速補充體力，改善生理期倦怠、不適的情況，雞蛋蛋黃中的卵磷脂、維生素B群，對神經系統維護有很大作用，具有健腦益智的作用。

雞蛋中的蛋白質、卵磷脂、維生素B群、鐵質，可防止肌膚衰老，保持皮膚光滑細緻；雞蛋中所含微量元素硒、鋅都有防癌作用。

本文出自和平國際《史上最完整專屬女人營養學》

資料來源：華人健康網【圖文提供／和平國際】 2014年11月19日

https://www.top1health.com/Article/145/21940