台灣:梅花:百合
其實，我國在唐朝時代是以有「國色天香」美譽的牡丹為國花，取其富貴之意。直到民國十七年，才改以梅花為國花，因為梅花在寒冬中盛開，堅忍不拔的品格，正代表我國在動盪不安的時代，不畏艱難、不怕逆境的精神。
從前的大和民族，非常喜歡武士道，因此武士是很受尊重的。眾所皆知日本櫻花芳名遠播，每年三、四月間即是賞櫻時節，滿山滿園粉紅、桃紅、純白的盛開的櫻花，如夢似幻。然而短暫的美麗之後，卻是紛紛飄落的花瓣雨。正如日本的武士道精神，不在乎是否短暫，只在乎曾經絢爛！
韓國國花「木槿」，花期漫長，從春天到秋天，都能看到她綻放吐蕊，一花凋落，一花又開，因此韓國人稱之為「無窮花」，強韌無比的生機，正足以表現大韓民族歷萬劫而彌堅的特性。木槿花潔白的花瓣，代 表公正、誠實和廉潔，花蕾心部為粉紅色，則代表熱情，象徵著韓國的民族性。
西元一八九三年，僑居新加坡的西班牙籍女園藝師艾妮絲‧卓錦培育成功了一新品種蘭花，新加坡植物園為了紀念她，便將其命名為「卓錦萬代蘭」，有卓越錦秀、萬代不朽之意。這種淺紫紅色的美麗蘭花有四個花瓣，象徵各民族及英語、華語、馬來語、泰米爾語四大語系，花朵清雅脫俗，象徵新加坡人樸實的氣質，強勁的生命力，更象徵新加坡民族刻苦耐勞，勇敢奮鬥的精神。
菲律賓有一個古老的傳說。從前有一位公主，與另一個部落的王子相戀，倆人愛情堅貞而訂下婚約。有一天，王子的部落遭外族入侵，為了保衛家園，他率領族人奮勇殺敵，卻不幸戰死，公主傷心過度一病不起，死後族人將她葬在王子墳旁，不久墳上竟長出純白的茉莉花。菲律賓人稱之為「山吉─巴塔」，意即愛的誓約，他們認為茉莉花是忠於國家、忠於愛情的象徵。
扶桑，又稱朱槿，馬來西亞稱之為大紅花。據說，大紅花能榮登國花后座有幾個緣由：一、紅色代表勇敢。二、強健的生命力和繁衍力，象徵國家與民族永遠生生不息。三、五片花瓣意味著五大國家原則「信奉上蒼、忠於君國、維護憲法、尊崇法治、培養德行」。
緬梔，亦即大家熟知的雞蛋花，寮國話稱「珍芭」，是耐旱、生命力強、花期長，典型的熱帶植物。雞蛋花氣味芳香，廣受婦女們喜愛，插一朵鮮花在髮上，編成花環戴胸前，或是泡個舒暢的花瓣浴....。位處熱帶的中南半島，非常適合雞蛋花生長，處處可見其芳蹤，尤其寮國更選定為國花，象徵寮國人純潔樸實、熱忱坦蕩的民族性。
法國人以鳶尾作為國花，大致上有三種說法：其一是象徵王室的權力。傳說法蘭克王國開國君主克洛維領受洗禮時，上帝賜予他一件禮物─鳶尾花，此後法國人為紀念自己的 先祖，便把鳶尾花當做標誌，從西元十二世紀起，法國國徽上就出現了鳶尾花的圖案。其二是宗教上的意義，根據基督教的教義，上帝是合聖父、聖子、聖靈三位為一體。西元 十四世紀時，查理五世把原本國徽圖案上的鳶尾花改成三枚花瓣，即代表著聖父、聖子、聖靈。其三是法國人認為鳶尾花代表光明和自由，充分顯現出法蘭西民族純潔、尊嚴和光明磊落 的特性。
英國在西元一四五五年發生內戰，一方人馬佩戴著紅薔薇徽章，另一方則是佩戴白薔薇徽章，即歷史上非常著名的「薔薇戰爭」。這場戰爭使得英國封建制度瓦解，建立了君主立憲的都鐸王朝，並帶來經濟與文化的興盛。薔薇花朵豔麗高貴，象徵美麗與愛情，莖上有銳刺，象徵嚴肅，頗能襯托出英國甚具貴族色彩的民族性。
普魯士王朝時代，在一次內戰中，威廉一世的母親路意絲王后，帶二個孩子離開柏林去逃難，途中車子突然壞了，車夫只好停下來修理。王后在等待之際，看見路邊盛開著藍色的矢車菊，就摘下花兒編成花環，戴在當時年僅九歲的威廉胸前。後來威廉加冕成了普魯士皇帝，依然非常喜歡矢車菊。德國人認為它是普魯士王室之花，象徵莊嚴與尊貴，也代表日耳曼民族愛國、樂觀、儉樸的特性。
西元一九四四至一九四五年期間，正值第二次世界大戰，荷蘭的冬季更顯得漫長難捱，並非嚴寒冷冽的氣候，而是當時嚴重的飢荒。為了生存，許多人只得以鬱金香的球根為食來度過此艱苦時期，因此荷蘭人非常珍愛鬱金香，並奉為國花。今日在荷蘭，色彩繽紛嬌豔的鬱金香，更吸引了來自世界各地的觀光客。
以農牧業立國的愛爾蘭，有「歐洲莊園」之稱，處處可見草地牧場，生長著一種帶有深Ｖ斑紋三出複葉，開著白色花朵的豆科植物，那就是國花白荷蘭翹搖，又稱為白花三葉草。傳說聖者派翠克即以白花三葉草宣揚天主教「天父、聖子、聖靈」三位一體的教義。每年三月十七日的聖派翠克節，是愛爾蘭最重視的傳統節日，人們會在身上裝飾著各式各樣的三葉草，舉行熱鬧的遊行慶祝活動。
1985年美國參議員約翰登提議以玫瑰作為國花，次年經參議院表決通過，由當任總統雷根簽署決議，正式頒定玫瑰作為美國國花。美國人認為玫瑰花象徵生命、愛、忠誠、美麗與永恆的意義，因此美國人很喜歡用玫瑰花來表達愛意，以及愛人類、愛天神、愛國家的心。
相傳墨西哥古老民族阿茲特克人，遵循著信奉的神祇之示 ─ 去找尋一個地方，那兒有一隻鷹立在仙人掌上，嘴上叨著一個東西。在族長的帶領下，費盡千辛萬苦，終於得見神示的景象，於是便在此地定居下來，建立起家園，即現在的墨西哥城。今日墨西哥的國徽上繪有老鷹、代表國花的仙人掌，其含意應該就是這古老的傳說吧！
位於中南美洲的祕魯是古印加文化的發祥地，也是向日葵的故鄉。古印加帝國子民信奉「太陽神」，並自認為是太陽神的後裔。向日葵因碩大的金黃花朵彷彿太陽，深受人們喜愛，認為她是太陽的象徵，他們以黃金鑄成的向日葵作為太陽神的皇冠、裝飾神殿，稱為「祕魯的黃金花」，國花的后座當然非君莫屬。
豔紅的雞冠刺桐，主要分布在南美洲，阿根廷人稱為賽波。據說在西班牙殖民時代，原住民印第安人曾群起反抗，在一次激烈戰爭中，有一個部落的酋長不幸喪生，女兒亞娜伊強忍傷痛，領導族人奮勇殺敵，最後仍不幸戰敗被俘。殖民軍將亞娜伊綑綁在賽波樹執行火刑，當她在熊熊燃燒的大火中壯烈犧牲，未值花期的賽波樹竟開出滿枝火紅的花朵，就像是亞娜伊的鮮血。在1942年，阿根廷正式訂定賽波花為國花。
埃及是一個充滿神祕色彩的民族，而源遠流長的尼羅河，則是古埃及文明的搖籃。尼羅河畔開著一種漂亮的花，她與蓮花很相似，生長在沼澤中，早晨開花，黃昏時閉合，故稱為「睡蓮」，又名「夜合花」。埃及人非常喜歡象徵高雅脫俗的「水中花后」睡蓮，故獲選為埃及國花。
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