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海帶為何被稱為長壽菜


漢醫認為,海帶性味微寒、無毒,具有軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。海帶被人們稱為“長壽菜”。下面來看看海帶被稱為“長壽菜”的原因。在秦始皇時代,漢人沒有自然生長海帶的海區,人們也不知道海帶是何物,更不知道它對人體的保健作用。早在西元前221年秦始皇統一六國之後,就曾派徐福帶領童男童女數千人不遠千里到東海去尋找長生不老藥。後來也有人說秦始皇所求仙藥乃是海帶。


現代醫學研究證明,海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇,可有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性癡呆和抵抗衰老等。所以,日本人把海帶稱為“長壽菜”。


20世紀80年代,日本學者曾對日本平均壽命最長、百歲老人比率最高的沖繩地區的居民進行過食物調查。結果發現,該縣居民除了食用薯類、豆類和蔬菜等較多之外,特殊的地方在於,他們食用最多的是海帶等海藻類食物。這可能是沖繩居民長壽的一個重要因素。


海帶的保健作用:


(1)海帶表面的白色析出物就是甘露醇,是一種利尿劑。有降壓、消腫作用,是水腫、小便不利病人的食療佳品。


(2)海帶是鹼性食品,含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質。常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生。


(3)海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿蔔素、維生素B1等多種人體必需的營養素。在這些作用的綜合作用下,可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積存,降低血中膽固醇。在過於油膩的食物中摻進點海帶,可減少脂肪在體內的積存。


(4)海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時的清除腸道內的廢物和毒素,有效的防止便秘和腸癌的發生。


(5)在寒冷的冬天裏,適當多吃些海帶,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。海帶含碘豐富,碘能促進甲狀腺素分泌,增加身體的產熱能力,抗冷禦寒。


提示:海帶含有較高的有毒金屬-砷。食用前應先用清水漂洗,然後再浸泡12-24小時,並要勤換水。這樣,就可以放心地食用。另外,海帶性寒,脾胃虛寒者不宜多食。還有最重要的是食用海帶後 不要再飲酒否則會消化不良傷脾胃ㄏㄟ。


養生十要: 


頭要常梳  面要常擦  目要常轉  耳要常揉  


齒要常叩  津要常咽  腹要常摩  腰要常動          


足要常搓  性要常動           
養生十忌: 


忌晨裸頭  忌濕地久坐  忌汗出扇風  忌冷著汗衣   


忌憋尿便  忌燙澡       忌蹲便     忌獨腳穿褲    


忌頭部急轉  忌熬夜不眠
養生十傷:     


久視傷眼  久行傷筋  久坐傷腰  久臥傷氣     
憂極傷心  多食傷胃  久立傷骨  遇悲傷肺

暴怒傷肝  久聽傷神
養生十多十少:   
少肉多菜  少說多做  少鹽多醋   少糖多果     
少衣多浴  少酒多水  少食多嚼   少車多行
      
少慮多笑  少藥多練


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