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牛蒡雞湯

美味牛蒡雞湯


作者﹕小文子


 



有一次和太太到陶板屋用餐，覺得其中有一道湯好味無比，清甜可口，仔細研究一下其材料，非常簡單，就是牛蒡和雞塊。不久，在家中照著做，一點不差，好喝極了。

問了一下菜市場的賣菜老闆有沒有牛蒡，她也極力推崇，有關牛蒡之好，可以參考以下這篇文章。

http://pt.scribd.com/doc/86705023/%E7%89%9B%E8%92%A1%E8%90%AC%E6%AD%B2

至於「牛蒡雞湯」做法極其簡單，大家可以一試。


材料：

牛蒡一支、土雞半隻


調味料：

精鹽


做法：

1. 土雞塊洗淨汆燙
2. 牛蒡去皮切片
3. 準備一鍋水把所以材料放入
4. 煮熟加鹽調味
5. 上湯了@

轉載自《小文子的廚房日記》



引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=86631

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