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早餐是一天當中最重要的，在外就餐又不是很放心？今天教你15分鐘就能搞定的8款健康早餐。

　　鮮蝦三明治　　

材料:蝦8只，黃瓜，乳酪1片，沙拉醬，切片土司2片　　

做法: 　

　1.把蝦皮剝掉，留蝦尾巴，然後用小刀在蝦身上穿過，（可憐的蝦）挑去泥腸，把尾巴從傷口穿出去，成為松鼠狀。下鍋燙熟，瀝幹。　

　2.麵包片切掉邊，一分為四。黃瓜切成圖上的樣子，乳酪片一分為九。　

　3.然後，在麵包片、黃瓜、乳酪、蝦上分別沾一點沙拉醬，疊在一起，裝盤。　

　爽滑雞蛋羹　　

材料:雞蛋兩隻，糖或蜂蜜，開水　　做法:

　　1.將兩隻草雞蛋打在碗裡；　

　2.用打蛋器攪勻雞蛋；　

　3.加入少許糖或蜂蜜攪勻；　

　4.一邊加開水一邊攪拌；　

　5.放在微波爐裡加熱2分鐘即可。

薄餅早餐卷　　

材料:水，麵粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，醃黃瓜蘿蔔　　

做法: 　　

1.把適量牛奶和水加進麵粉，攪拌均勻成麵糊。

　　2.把打好的蛋液加一點進麵糊，另外的煎蛋。

　　3.把小許蛋液和陳皮碎加進麵糊攪均勻。　

　4.把牛油放進平底鍋，小火加熱融化。　

　5.把麵糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎。

　　6.把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。　

　7.用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。　　

玫瑰蔬菜餅　　

材料:胡蘿蔔、青椒、黃瓜、小蔥、雞蛋、藥用玫瑰粉、麵粉、鹽、胡椒粉　

　做法: 　　

1 把胡蘿蔔、青椒、黃瓜切成丁備用。　

　2 把麵粉和適量藥用玫瑰粉混在一起，然後打入一個雞蛋（或兩個），加水不斷攪拌至糊狀。　

　3 把切好的胡蘿蔔丁、青椒丁、黃瓜丁一起放入調好的麵糊中，放入適量的胡椒粉還有鹽。　

　4 在平底鍋中放入少許食用油，把弄好的麵糊平攤在鍋底，注意火候　　

5 最後快熟時，在面餅上層撒一些蔥花即可。　

　豆渣玉米餅　　

材料:豆渣適量，生雞蛋2個，玉米麵2大匙，熟芝麻1大匙，鹽適量　

　做法: 　　

1.把所有材料一齊放在大碗裡，使勁兒攪成濃稠的豆渣玉米麵糊。　

　2.平底鍋燒熱，倒入橄欖油少許（如果沒有橄欖油，用花生油可以），把豆渣玉米麵糊一坨一坨地舀到平底鍋裡，上面再灑上一些芝麻粒，再用木鏟把面坨坨~~ 壓成扁扁的圓形，用中小火煎至兩面皆熟，即可。　

　美味土豆餅　

　材料:土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。　　做法: 　

　1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。　

　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。　

　3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。　

　4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。　

　5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。