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台式炒時蔬－鄭坤銀
材料：
蒟蒻40克、黑木耳40克、芹菜20克、榨菜20克、美白菇20克、麻筍20克、蔥2支、薑絲5克、辣椒5克
調味料：
1. 沙拉油20克、米酒少許、醬油5克、原味液15克、糖2克、味精3克、水
2. 太白粉20克、水、香油
做法：
1.將蒟蒻、黑木耳切條狀，芹菜切段、榨菜切小片、麻筍切小片、美白菇撕開一起汆燙備用。
2.蔥切段、辣椒切片備用。
3.鍋中放入沙拉油，將蔥、薑絲爆香。
4.加入調味料１，待滾後拌勻。
5.加入少許太白粉水勾芡，再將汆燙好的食材放入鍋中一起拌勻，最後加入少許香油即可。
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