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如何延長香菜保鮮期

我試驗過一個辦法，很有效，可以讓香菜繼續保持活力長達半個月之久。需要半瓶水，一個冰箱。看看吧：

1.買回來的香菜挑有根的留下，沒根的趕緊吃了，不然就蔫了，沒有根的香菜是沒辦法保存的。有根的香菜不需要清洗乾淨。拿一個礦泉水瓶子，洗洗乾淨。

2.從瓶口往下最凸處開始剪，將瓶子剪成兩段。

3.上面一段不要，下面一段裝上礦泉水或者曬過的自來水，水的高度以沒過香菜根為宜。然後把這瓶加了水的香菜放在冰箱冷藏（有的人叫保鮮）室，也就是溫度在0.5℃ 左右的那一層。可以保持香菜蔥郁至少半個月。

後記：

1.這個方法是我前年買了一大捆香菜之後試驗出來的，當時我的小冰箱高度是1.2M ，花了一千二百多大洋買回來的，是個正兒八經的小冰箱，還經常需要除霜。不過這樣的小冰箱也可以這樣保存香菜，我記得當時保存了有半個月，拿出來的香菜還是很新鮮。

2.不用礦泉水瓶子的話用塑膠的量杯也可以，香菜吃完了量杯還可以繼續用，環保。

3.香菜一定要有根的才行，在放冰箱之前要把蔫的壞的葉子去掉。

4.這種方法也適合莖呈紫色的很矮小的非大棚種植香菜。