培迪 的痞客邦部落格

痛風經常是飽食美酒佳餚（尤其是海鮮）後發生急性關節炎，大腳趾是最常見部位，疼痛劇烈得像刀割，連蓋被單、風吹都會痛得跳起來。

大魚大肉之後發作的痛風，其實並非突然，之前病人血中尿酸過高，已潛伏多年。當一下子吃進太多含高普林（purine，或譯為「嘌呤」）的食物，使血中尿酸突然上升，引發痛風。普林是一種化學物質，在人體內代謝後會產生尿酸。它也存在於食物中，特別是海鮮中含量豐富。

高普林食物易誘發痛風

冬天是痛風容易發作的季節，醫生推測可能和進補、吃火鍋（富含高普林食物）有關。天氣冷，尿酸更容易結晶沈積在關節也是原因之一。

約有10∼25％的人會有家族史(自在註:應是吃相同食物)

另外，除了高普林的食物對痛風有影響外，酒也容易誘發痛風，造成尿酸增加，但是又妨礙腎臟把它排出去，血中尿酸自然升高，沈積在關節中引起痛風。

啤酒尤其是罪魁禍首，因為啤酒中有大量的鳥苷成份，是普林的原料，其次是紹興酒，含有大量胺基酸，也是普林的原料。

痛風不必禁吃豆製品

痛風和飲食有關幾乎是每個人都知道的事，但是卻有些矯枉過正、以訛傳訛的謬誤。

有些民眾誤以為豆製品吃太多容易患痛風，連豆漿、豆腐都不敢吃。台大榮譽教授陳正言與榮總過敏免疫風溼科主治醫師林孝義指出「絕對沒有這一回事」。雖然乾燥的黃豆確實含有比較高的普林，但是一旦製成豆干、豆腐、豆漿後，普林量就大為降低，不必太過擔憂。

而且林孝義的研究也發現，吃素者因為生活規律、飲食節制，患痛風的比例遠比一般人低。

痛風的併發症

痛風如果長期不治療，尿酸結晶會沈積在關節（稱為痛風石），包括腳拇指、膝蓋、手腕、手指、手肘等處，小的可如芝麻，大可如雞蛋。一般來說，血尿酸值超過9毫克時，50％會有痛風石出現，通常在發病10年左右開始出現。如果一直院。

未治療，會變成慢性關節炎，導致關節僵硬畸形。

腎臟病變是痛風最常見、也最嚴重的併發症，包括腎功能變差、尿酸結石、尿酸阻塞性腎病，嚴重時可能變成尿毒症。

到底是不是痛風？

如果有痛風的問題，可以找免疫風溼科或是風溼關節炎科醫治。因為痛風多數有關節炎症狀（關節痛），所以歸在風溼科裡。

如果只是沒有症狀的血中尿酸過高，不需要特別治療，但也不能置之不理，而是要從日常生活中找出原因，例如改善飲食、減肥。血中尿酸過高，如果長期不治療，有可能變成痛風，或者尿酸鈉鹽在腎臟結晶，變成結石。

在台灣，因為將近四分之一的成人血中尿酸過高，所以中年男性一旦關節疼痛，容易被誤診為痛風。

「血中尿酸過高加上關節炎，不一定就是痛風，」林孝義說，很多的關節炎其實是退化性關節炎而已。要確定痛風，一定要在關節上抽出尿酸的結晶才算數。

原本是帝王之病的痛風，現在凡夫俗子也有機會共承擔。痛風提醒你飲食正常、生活規律，按照醫師指示。